北村哲雄（男主），伟大的美大毕业自由职业者被朋友推荐到人偶厂工作。金金小老头，是厂里有追求的人偶模型师，他的终极理想是打造一副完美的没有缝隙的人偶。
为了找完美的胸部尺寸，他们决定找真人模特取模。园子（女主），抱着能帮助到别人的无私想法贡献胸部任哲雄制模并接触感受曲线和质感。取胸模结束后，园子落下耳钉，哲雄追跑出去找到园子还耳钉并表白，对女主一件钟情，顺理成章他们成为了男女朋友，接着成为夫妇。
看似美好婚姻的他们，彼此却有顾虑。哲雄因为人偶造型成功，工厂订单翻倍，工作忙碌，每天深夜回家，难得的两人温存，没开始就结束，趴在园子身上睡着。
直到哲雄有天晚上回来，发现家里的灯不亮，发现园子留下纸条说，爸爸病重，回家几天照顾爸爸。几天后的一个晚上，园子喝得醉熏熏，被一个男的扶着送回家。两人坐下互倾心事，哲雄告诉园子，自己是人偶模型师，不是救死扶伤的医生。园子袒露说自己患了胃癌，为防止病毒扩散，要切除三分之二的胃，并提出离婚。
得知园子患癌，哲雄自责懊恼，两人决定找回两人相爱的初衷，因上次胸部取模给模型带来了巨大成功，园子提议哲雄把她制成爱情玩偶，希望能帮助哲雄解决完美穴模型的难题，也希望自己离开后自己的人偶可以陪伴哲雄。
在园子生命剩下的日子里，哲雄白天在工厂用泥捏雕模型，晚上给园子素描，他们疯狂温存。随着模型雕塑越来越丰满，园子越来越清瘦，有天哲雄抚摸园子的手指，发现她的戒指大了一圈，它套在她干枯的手指上。园子离开了人间，在哲雄的身上，他们紧密接触。
园子离开后，哲雄在工厂里没日没夜地修正模型，精心擦拭，给它嵌入发丝，化妆，裁边，打磨，呵护它像呵护园子一般。终于，打造出一副以园子为原型的完美无痕逢的人偶——园子1号，取得的社会热烈的反响。
对于别人来说，园子是清秀贤惠的，上得厅堂下得了厨房的好妻子，对于哲雄来说，园子是能干又出色的女人，嫁个他可惜了，只是大家都不知道。
在东方世界，女主内男主外是世俗的眼光，社会衡量一个女人主要看她是否贤惠、旺夫。哲雄告诉我们园子值得人们尊重，女人的奉献、智慧应该被重视，她们应当被尊重。
《爱情人偶》并非单纯的色情片，而是披着温馨爱情外衣的保护级电影。它以情趣娃娃为媒介，探讨了夫妻间的相处之道，以及如何超越世俗的“色情”定义，上升到情感艺术的层面。美女苍井优和帅哥高桥一生的精湛演技，使观众被他们的角色魅力所吸引，而非单纯地聚焦于他们的外貌。
电影中的哲雄为了追求极致的真实，甚至假扮成医疗人员寻求人体模特，这一情节揭示了他作为职人的专业精神和对美的执着。他的情感转变，从对园子的初见钟情到真心相待，展现了“人帅真好”的浪漫魅力，同时也揭示了外表和内心契合的重要性。
《爱情人偶》将情色与艺术之间的界限模糊，观众需以审美的眼光去解读，才能领略到电影中深层次的情感层次。它不仅讲述了真实与虚幻的界限，还深入探讨了婚姻中的信任、诚实与保留，以及对“永远”的深刻理解。苍井优饰演的园子对哲雄的爱意，以及哲雄对园子真实病情的接纳，都赋予了电影更深的情感共鸣。
电影结尾，情趣娃娃业界的道德规范与电影中的虚构世界形成了鲜明对比，使得观众对人偶与真实之间的界限有了新的思考。电影中的金句，如“世界上的事物，你不需要全部都要懂”和“有些会毁掉自己人生的挑战就免了”，都富含哲理，引发观众对人生和情感的反思。
总的来说，《爱情人偶》以其新颖的题材和深情的演绎，将看似遥远的玩偶与现实生活紧密相连，不仅展示了爱情的多样性，也让我们对生活中的情感和选择有了更深的洞察。这是一部值得深入品味的电影，它告诉我们，即使在最意想不到的地方，也能找到爱与艺术的交汇点。
