[tg:aoshunseo]于三(✡)尺(🥇)厨房，尝人生百味(👒)，《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪(🎶)录片，讲述了四位中(🎠)餐主厨的故事。他(💦)们是：朗泮轩(🕎)主厨，来自美国的罗(🏫)朗（Michael David Rosenblum）；蚝门九(🎺)式创始人，“蚝爷(😭)”陈(🕌)汉宗；Linglong主厨，来自台(🍸)北的刘禾(👸)森(📶)（Jason Liu）；四川饭店(🤷)第三代掌门人，来自东京的陈建(💞)太郎（Chen Kentaro）。
“动物(🤨)吃食，人吃饭，唯独(🐐)有格调的(🕟)人才知道去(👳)品味。”本书是西方美食文学的经典之作。作者(🍸)布里亚·萨瓦兰（法）从人的(👎)五种感觉开(➕)始(😃)畅谈美(🍺)食艺术，古往今(🥘)来，人生百味，体现了法国(💾)人的乐观(🔝)和(🚳)浪(🚑)漫，也给了读(🍳)者很多(📮)启示。法(🆘)国(📢)著(📖)名符号学家罗兰(♐)巴特(🏀)也(🍠)对萨瓦兰情(😗)有独(🕓)钟，专(🏮)门(🤓)写了(⏹)《明室》等(🎺)篇章分析本书。早在上世纪二三十年代，钱钟书、徐(🌁)志摩、林徽因等都(🤯)提到过作(🐎)者及本(🏍)书。这本机智、幽默的书超越了一般谈美食的书而真正具备(❔)了“文化”的意义，成为(🐛)饮食文化名著里最有(👦)名(✋)的名著。
已经结(⛵)束了。
1月27日至30日，纪录片《厨房里有哲学家》将(💯)于每晚 20 时在 CCTV-9 播出，讲述 4位中餐主厨的(🏪)故事。
而被誉为“蚝爷(⏬)”的汕尾人陈汉宗便是其(🚗)中一位，他自小在海边长大，对生蚝十分热爱，是深(💺)圳首家蚝主题餐厅(🌪)“蚝门九式”创始(💎)人，被誉为深圳“蚝王”。播出之日，观众们可以通过纪录片(💴)欣赏陈汉宗与美国(🔲)的罗(🐲)朗、日本的陈建太郎、中国台(🥏)湾的刘禾(📌)森(📧)四位美食家共同分(😩)享对于美食(🤼)的(🤔)哲(👎)学思考，一睹“蚝爷”的美食哲(🐋)学(💅)风采。
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这次《厨房里(📹)有哲学家》从(👙)人生哲学观的角(🤱)度对陈汉宗进(🚝)行全方位的解读，可算是他(😲)对现阶段人生的一次总结(🛩)。对于这样(🔜)一位传奇式的(🗒)餐饮(📯)界天才，他的哲学观、他对世界理解的底层逻辑足(👙)以引起每个人(💹)的好奇。