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《舌尖上的新年》
导演: 陈磊、邓(🆖)洁、李勇
编剧: 陈磊
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆(👭)
语言: 汉语普通话
上映(🏝)日(🆎)期: 2016-01-07(中国大陆)
片长: 89分(🌧)钟
又名: 舌(♑)尖(🕹)上的中国大(🔌)电影、A Bite of China: Celebrating the Chinese New Year
这是一部关于“重(🥒)回时间”、“寻(📰)找年味儿”的电影,将透(⌛)过中国广袤大地上奇(💫)绝的年货食物,串接一个个新年(📖)故事,展示东方的文化(😝)习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族(👰)生活史和文化(🌂)档(🥎)案,带观众重寻旧日的习俗(🐂)和年味儿。

一(🔰)篇(🤮)讲完85分钟《舌尖上的新年》,年(🍾)夜饭做给你爱的人

在(🎋)85分钟(🤺)的视觉(🎼)盛宴《舌尖上的(😽)新年》中(🛺),一道(🚼)道(🥂)佳肴如画卷般(🚊)铺(👊)展在眼前,让人心驰神往。我(🥩)们(🤴)精心(🧜)挑选的年夜饭菜单,不(😗)仅包含了熏香腊肉的醇香(👶)、东(🙏)北手把肉的豪放,还(🏩)有汤包的轻(🕯)盈(👎),每一口都蕴含着家的(🚡)温暖。现在,让我们一(🍿)起在(🌻)家就能复(🏒)制(🚎)这些幸福(🗣)的味道,让爱的人感受到节日的满满诚意。


中式年味,尽在掌握

烧鹅 - 肉(🚎)质鲜嫩,五香腌(🐑)制(⛸)后,皮脆肉香,烤制(⏲)出完美的色(💀)泽和口(🏆)感。
苏州七件子 - 高贵的炖菜(🍪),慢(😬)炖(🍋)5小时,每一口(🐹)都是岁(📜)月(🛤)的醇厚滋味。
蒜酿 - 蒜瓣(🔵)包裹五花肉的巧妙创意,既(🤐)有大(🌩)蒜的香辣(🦀),又有肉的醇厚。
盆菜 - 丰富的层次象征团圆(📔),各种(⏫)食(🔓)材和(🖼)谐共(📤)生(🤪),尽显(🚮)家乡(🚱)的味(🥠)道(🐨)。
红膏(📋)炝蟹 - 咸(⏲)鲜蟹黄,鲜美(🚉)与(🏔)咸香的完美结合,令人回味无(🕳)穷。
糕(🦂)角(🌊) - 陕西的传(🥏)统小吃,甜咸两味,满足不同口味的你(🔋)。
链鱼(😀)冻(🙃) - 初一的特色冷盘,化繁为简的剩菜变美食,创意十足(💱)。
九大簋 - 广东人的年夜饭重头戏,丰盛的菜肴(💅)寓意着富饶与吉祥。

新(🏔)年餐桌,我们同样(🌕)精心策划,以创新的(💰)组(🌻)合替换传统菜式,如红(🎪)烧(🗼)乳鸽或发菜(📛)猪脚,代替繁琐的乳猪拼盘;发菜扒鸭与蚝(🏈)豉,成为发菜猪脚的(🉑)新搭档。豉汁蟠龙鳝和蒜子焖大鳝,口感丰富,尽显年味。白切鸡与蜜饯大虾,简(🤤)单而美味。生(🛏)蚝的酥炸与清蒸,外酥内嫩(🐜),保留(⛸)原汁原味。香芋扣肉和果仁鸡丁,甜(🐎)蜜与鲜香并存。清蒸海鲜(🍕)鱼和时菜炒杂,健(🛅)康(🥣)又美味(⛄)。瑶柱粟(⏬)米羹,营养(🚷)满满;神(🔟)仙鸡,慢炖出家的(🚑)味道;松皮扣,炸制的猪皮外脆内软(🚮)。柚子(🥢)酿的酸甜,香芹海鳗鲞(👶)的鲜美,腊肉的柏(🕘)枝熏香,生腌血(🥨)蚶的(🆑)独特风味,还(😅)有饺子,北方的传统,加鸡蛋(💳)面皮的细腻(🌚)口感,每一口都是一份心意。


新(📩)年餐点(❇)不仅仅是味蕾(📋)的(♿)享受(🚕),更是(❇)情感的寄托,每一口都蕴含(👲)着对家人的(🎇)祝福和对新年的(🧦)期待。让我(🐝)们一起在厨房里,为爱(🥨)的人烹制这些美味(😃),让(🚁)家的年味在(😤)舌尖上绽放。

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