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网上看到了“无毛鸡”,太TMD恶心了,真有无良商家在用这种恶心的鸡?

此流言影响甚广啊......但前不久果壳网上已经做了辟谣。各种版本绘声绘色的描述加上逼真的图片和视频,将大众,尤其是本来就对洋快餐心存芥蒂的人,吓的不轻。人们纷纷痛斥这种奸商行为、商家道德沦丧。殊不知,很多洋品牌连锁快餐真是比窦娥还冤。
真有无毛鸡吗?是的,并且早在10年前就有了。网上流传着无毛鸡养殖场的视频一点也不奇怪。这种不太漂亮的家禽其实是杂交的产物。以色列科学家Avigdor Cahaner,“无毛鸡之父”,将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交,得到了这个生长迅速、脂肪含量低的品种.除了上述优点,无毛鸡的诞生更主要是为了应对热带国家炎热的天气。养鸡场需要保持适宜的温度(通常在20℃左右)以利于鸡的生长。对于热带国家来说空调就必不可少了,成本也在无形中增加。无毛鸡则无毛一身轻,更能适应炎热气候。用cahaner自己的话说,羽毛在某种程度上是一种浪费,既要浪费电力去降温,又要浪费拔毛的各种工序。如此看来,无毛又生长迅速脂肪含量少的鸡,在某些方面确实具有一定的价值。不过除了中东地区,其他地区的人是没“口福”吃到它们的……目前中国的供应商都没有引进这样的品种,因为根本养不了。
连锁店基本上都是从养鸡供应商那里进货,中国的供应商有很多而且也很成规模,一般养殖的都是白羽鸡,不会是无毛鸡的。

听说肯德基是在用无毛鸡这样的怪鸡做原料?

在中国是没有的。那是以色列科学家将一种天生脖子上没毛的鸡与一种普通肉鸡杂交,得到了这个生长迅速、脂肪含量低的品种。无毛鸡的诞生主要是为了应对热带国家炎热的天气。养鸡场需要保持适宜的温度(通常在20℃左右)以利于鸡的生长。对于热带国家来说空调就必不可少了,成本也在无形中增加。无毛鸡则无毛一身轻,更能适应炎热气候。在国内这种四季分明的气候,无毛鸡是没法适应的,所以在中国根本没有无毛鸡,也不会进口无毛鸡,因为成本是个问题,而且中国有很多自己的大型养殖场,如福建圣农、正大集团、吉林德大集团、北京华都集团和青岛九联集团等,其中北京华都集团更是2008年北京奥运会的唯一指定鸡肉供应商,这些供应商的养殖规模都很大,完全可以满足肯德基、麦当劳这类快餐连锁企业的需求。
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