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啤酒花是什么东西

啤酒花是什么东西

啤酒花是一种葎草属多年生攀援草本植物。

啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,主要分布于北半球,北纬30°到60°之间的区域,集中于欧洲、亚洲和北美,仅有1变种在北非的摩洛哥有分布;在亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。

它的花期在秋季,其果穗呈球状,它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花为多年生深根系作物,平均寿命25年左右;在世界各地均有啤酒花分布,不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异。若要种植啤酒花,可将它作攀援花架或篱棚。

啤酒花的种植注意点:

啤酒花对光照要求较高,一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地。在土壤较为肥沃的地区,野生啤酒花成片分布,植株高大,而在土壤肥力较低的环境中一般生长不良,植株矮小。

种植时,根据啤酒花的生长特性,选择土层厚的地块,在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。根据气候条件、品种和架形的差别,当年生株距设为0.5米,行距2.5到3米,次年生植株每隔一株疏去一株,使株距保持在1米左右。

啤酒要想成就独特的口感风味,也着实少不了啤酒花的支撑。大家要是对啤酒花感兴趣,也可以试试在家里养护哦。说到最后,啤酒花虽然有一定的药用价值,啤酒也好喝,但是可不要贪杯哦~

啤酒花是什么

啤酒花是多年生攀援草本植物。

啤酒花,别名蛇麻草、陀得花、唐草花、忽布、酵母花等,是雌雄异株的多年生须根缠绕草本植物,简称酒花。

啤酒花在世界许多地区均可生长,其主要分布于北半球,北纬30°-60°之间的区域,集中于欧洲、亚洲和北美,仅有1变种在北非的摩洛哥有分布,在亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。

它的花期在秋季,其果穗呈球状,它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花的平均寿命25年左右,在世界各地均有啤酒花分布,不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异,若要种植啤酒花,可将它作攀援花架或篱棚。

啤酒花有什么作用

啤酒花是酿酒不可缺少的一味原材料,在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用,还可以形成啤酒的细腻泡沫,并能澄清麦汁使啤酒变得清透,还能平衡麦芽汁甜度使啤酒变得可口。

每种啤酒至少会使用一种啤酒花,啤酒花在保质方面也有贡献,麦汁煮沸后投入啤酒花,可以给啤酒带来苦涩的味道,同时能够使麦汁变得清澈(麦汁混浊的原因是它含有蛋白质,啤酒花可以与蛋白质结合,提高麦汁的透明度),根据啤酒风格的不同,啤酒花的投放时间和投放数量也不一样。

以上内容参考百度百科-啤酒花

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