禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优格，种， 癀 j 8 m 6 ''' C O M点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠全脂牛奶就足以维持生命和健康。的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土
禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优
点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
人只靠全脂牛奶就足以维持生命和健康。的营养成分非常全面
，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；
而这正好用全脂牛奶来补充。块茎水分多、脂肪少、单位体积
的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素
是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆
是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理
，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。