中国的四大斗鸡分别为河南斗鸡、皖北斗鸡、鲁西斗鸡以及漳州斗鸡。1、河南斗鸡：头呈半棱形，喙短粗且呈半弓形，有平冠、鹅冠以及花冠，羽色则多为青色、红色以及白色。2、皖北斗鸡：体型较大，体格结实，高腿且粗壮，胸部宽厚且肌肉丰满。3、鲁西斗鸡：生性善斗且宁死不屈，在打斗时会用嘴巴咬、用爪子蹬以及用翅膀打，身体与鸵鸟比较像且具有鹰嘴以及鹅颈。4、漳州斗鸡：体躯高大且生性勇猛，其外貌与鸟类相似。
一、河南斗鸡
1、河南斗鸡又被称为打鸡、咬鸡，其头呈半棱形，头皮又薄又紧，短粗的喙且形状呈半弓形，冠型则有平冠、鹅冠以及花冠，是一个玩赏型的品种，也是我国古老的鸡种之一。
2、河南斗鸡的羽色一般主要以青色、红色、白色为主，不过也有紫色、皂色以及花羽等多种羽色，而且它们的骨骼也比普通的鸡种更发达一些，成年后，公鸡的体重为3500g，母鸡的体重为2000-3000g，主要分布在河南省郑州、开封、南阳、漯河、许昌等地区。
二、皖北斗鸡
1、皖北斗鸡（亳州斗鸡）的主产区在安徽亳州，它的体型通常比较大且体格结实紧凑，腿又高又粗壮，颈又粗又长，具有宽厚的胸部且肌肉丰满，既是一种观赏型鸡种，也是一种肉用型鸡种具有适应性强、耐寒耐热、抗病力强等特点。
2、而斗鸡性强的皖北斗鸡通常具有五短三粗或者五长一厚的特点，五短三粗即胫短、颈短、身短、脸短、尾短、喙粗、颈粗、身粗，而五长一厚即喙长、身长、胫长、尾长、胸厚。
三、鲁西斗鸡
1、鲁西斗鸡的体态通常比较雄健且生性善斗，在争斗的时候，它们会并用嘴巴、鸡蹬以及翅膀，即用嘴巴咬、用爪子蹬、用翅膀打，而且宁死不屈，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。
2、鲁西斗鸡是一种大型的斗鸡，它的主要特征为鹰嘴、鹅颈、高腿以及驼鸟身，羽色主要为有黑色、红色以及白色，黑色斗鸡的羽根部为白色，雄性红羽公鸡的镰羽则为黑色并带有白斑，而白色斗鸡全身的毛色则为纯白色，没有一个杂色羽。
四、漳州斗鸡
1、漳州斗鸡的体躯高大且呈长方形，喙的颜色为黄褐色，其外貌与鸟有些相似，而且生性勇猛、敢打敢斗，是一种以角逐为主的玩赏型鸡种。
2、公鸡的羽色多为红褐色、黄褐色，颈羽则为深红色或者金黄色，背羽为深红色且羽基为红色，羽尖为金黄色，胸羽则为黑色。而母鸡的羽色多为棕黄色、红褐色，颈羽的颜色为棕色，从背部至尾羽的颜色为花褐色。
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