馒头和米饭哪个容易发胖
1、馒头比米饭更容易发胖。
2、经过研究100克米饭的热量只有117千卡，但是馒头能提供的热量是二百三十三千卡，是米饭的两倍还要多。其实，对于大米和面粉单位质量的热量其实是差不多的。但是如果两者已经做成了米饭和馒头。馒头的单位质量的热量要明显高过米饭，所以对于吃同等重量的馒头和米饭，相对来说吃馒头摄入的能量更多，更容易导致发胖。吃米饭和馒头哪个更容易长胖?
同样的质量的米饭和馒头，一般来说米饭相对来说更容易长胖些的。这个是因为米饭的主要成分是淀粉，主要是可以转变为葡萄糖的。而馒头主要是含有蛋白质，转变吸收为氨基酸的。而葡萄糖是可以使用的，能量有剩余的时候，就可以直接转变为脂肪，而氨基酸，大部分是组成身体组织需要和身体代谢功能需要，而转变为脂肪，一般是需要经过转变为葡萄糖再转变为脂肪的，所以相对来说转变为脂肪的效率要低些的。当然这个还跟每个人的消化和吸收情况有关的。