南方省份有：浙江、湖北、湖南、四川（大部分）、贵州、云南、广西、广东、福建；北方省份有：山东河南、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏（再靠北的就不用说了）；江苏、安徽两省既有属于南方的部分，又有属于北方的部分。
以秦岭--淮河为界,各种差异都是比较明显的,因此,正确的南北方划分界线就是秦岭--淮河为界。
中国人常说的“南方北方”实际上是以秦岭--淮河为界来划分的，这既是是自然地理的界限,也是历史人文的界限,是社会经济发展的界限。
以秦岭--淮河为界,划分的南北方,在诸多方面都有着明显的不同。
南北差异主要表现在自然,体质,语言,性格,文艺,饮食,政治,文化,社会等各个方面。
自然差异:以秦岭--淮河为界,自然气候变化明显不同。以农耕文明形成的生产、耕作、风俗明显不同。
体质差异:以秦岭--淮河为界,北方体质高胖，南方体质矮瘦。现在随着人种基因混杂明显，这一特征已逐渐淡化。
性格差异:以秦岭--淮河为界,北方粗犷豪爽，南方细腻柔和。
最大的差异:以秦岭--淮河为界,北方政治与军事比较活跃，南方经济与文化比较发达。如果按照气候地理上分，那可以严格意义上说南方与北方的分界线是以淮河－秦岭为界，因为在这条线的南北方的气候有极为明显的差别。但在政治地域上没有严格的南北方之说，通常我们所说的只是一种约定俗成，就是以长江为界分为南北方，当然，具体的城市也就是以这个为标准。以往，按中央规定，南方城市不统一供应暖气，北方可以，就是以长江为界，以武汉感觉最为明显，在江南的武昌没暖气，在汉口则有，以至一江之隔，同在长江边的武昌冬天感觉风特别大，特别冷。
参考资料
南北方的划分.爱问[引用时间2018-1-16]