电视《澪之料理帖》主要讲了在1802年（享和二年）的一场洪灾，让8岁的大坂少女澪的失去了双亲，又与发小儿野江失散。孑然一人的澪遇到了天满一兆庵的老板娘阿芳，在她的帮助下开始学习厨艺。在厨房还禁止女人入内的年代，她展现了自己天生的味觉能力。
但是，天满一兆庵毁于火灾，澪与阿芳随阿芳的夫君嘉兵卫来到江户。因为不可思议的缘分，澪受荞麦面店“鹤屋”老板种市之邀到他店里工作。江户与关西的口味截然不同让澪十分困惑，竞争对手也千方百计迫害她，同时，与身份悬殊的武士小松原的恋爱也她苦恼。
围绕在她身边的，有单恋她的医生源齐，有对她的料理提出辛辣意见的清右卫门，有热心照顾她房东阿良，还有吉原的花魁旭太夫。在这些性格各异的人们或严厉或温柔的帮助下，澪跨越着重重困难，在成为女厨师的道路上奋力前行。
《 澪之料理帖》的主要角色
澪
演员北川景子 ；小林星兰
料理店“鹤屋”的厨师，有着异于常人的味觉天赋。因洪灾父母见背、流落街头，幸得“天满一兆庵”的老板娘阿芳收留，从此开始学习厨艺。“天满一兆庵”被烧毁后，与阿芳来到江户，机缘巧合之下成为荞麦面店“鹤屋”的厨师，凭借自己的努力与创意战胜困难，奋力前行。
旭太夫/野江
演员贯地谷诗穗梨 ；谷花音
江户吉原妓院“翁屋”的花魁，貌美如花，才艺惊人。小时候本是大商家的千金小姐，也是澪的好朋友。因洪灾家道中落，自己也流落风尘。与澪重逢后，二人在人生道路上相互扶持、相互鼓励。
小松原/小野寺数马
演员松冈昌宏
身份神秘的浪人，“鹤屋”的常客。寡言少语。当澪因不了解江户人的口味而陷入困境时，给她提供了宝贵的意见，同时对她怀着淡淡的爱意。平时虽以浪人面貌示人，但真实身份其实是幕府将军的餐饮负责人。
阿芳
演员原田美枝子
大坂名店“天满一兆庵”的老板娘。当澪流离失所时出手相救，收留她在“天满一兆庵”打工，而且发现了澪的料理天赋。“天满一兆庵”因火灾毁于一旦之后，她与澪一起到江户打拼。