火锅底料十大名牌排行：周君记、海底捞、桥头、红九九、秋霞、德庄、小肥羊、大红袍、好人家、草原红太阳。
1、周君记
它以其高质量的原料和独特的配方而闻名，其火锅底料不仅味道鲜美，而且色香味俱佳。周君记的火锅底料系列涵盖了各种口味和风味，适合各种火锅爱好者的需求。
2、海底捞
这是国内知名火锅品牌之一，以其周到的服务而闻名。其火锅底料主要以植物油炒制而成，香而不腻，口感鲜美。海底捞的火锅底料中有浓香番茄火锅底料，使用姬松茸先炒后熬，提取浓郁菌昧，经过2-3个月发酵，辣香味美。
3、桥头
这是十大火锅底料品牌之一，始创于重庆，经过百年的发展，一直坚持传统工艺和配方，以鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次而闻名。桥头火锅油而不腻嘴，辣而不刺喉，深受市民喜爱。
4、红九九
这是重庆火锅底料品牌中非常有名的，它生产重庆火锅底料，以纯正的四川辣味而闻名。作为重庆火锅底料十大品牌之一，红九九在重庆火锅市场上有着很高的知名度和声誉。
5、秋霞
这是于1997年成立于重庆的著名火锅底料品牌，是重庆火锅料产业的龙头企业之一。秋霞以其科研、生产和销售为一体的火锅底料产业而闻名，其底料品种多样，深受消费者喜爱。
6、德庄
这是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，成立于2005年，在重庆被列入十大火锅底料品牌排行榜。德庄火锅底料以其独特的口味和优质的原料而著名，其产品不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，受到广大火锅爱好者的喜爱。
7、小肥羊
这是中国著名火锅品牌，其火锅底料被广泛应用于全国各地。小肥羊的火锅底料以其天然、健康、丰富的特点而备受消费者喜爱。其浓汤底口感鲜美，羊肉味明显，涮羊肉的味道更加鲜美。
8、大红袍
这个火锅底料以其实惠的价格、美味的味道而受到广大消费者的喜爱，成为了火锅爱好者的首选。虽然现在价格较高，但和其他火锅调料相比，大红袍的价格更加实惠，是火锅爱好者的首选。
9、好人家
这是四川天味食品集团旗下的一家调味料品牌，主打火锅底料、鱼调料和川菜调料系列产品。其手工牛油火锅底料小块装冒菜麻辣烫串串家庭聚会晚调料深受人们喜爱。
10、草原红太阳
这是中国十大火锅底料品牌之一，拥有自己的研发团队和生产基地，以火锅底料为主打，包括复合调味酱和复合烧菜料，受到了广大消费者的喜爱。草原红太阳在火锅底料领域具有一定的影响力，其产品品质可靠，深受消费者信赖。
以上内容参考百度百科-重庆周君记火锅食品有限公司百度百科-海底捞
如下：
1、名扬火锅底料。正宗的川式火锅风味，原料上选用窖藏一年以上的四川豆瓣酱，搭配醇香牛油，经过长时间手工慢火熬制，保持原料完整，不需要加油炒制，在锅中加入沸水煮开即可，不添加防腐剂，除了吃火锅，用来煮鱼、煮肉，味道都相当好。
2、桥头重庆老火锅底料。桥头火锅底料是许多重庆朋友的地道家乡味，选用牛油、花椒、辣椒、豆瓣、大蒜、姜等原料，经过28道工序制作，有重庆火锅麻、辣、鲜、香的特点。如果你想在家也吃到正宗的重庆火锅，可以买这款火锅底料，除了做火锅，做麻辣小龙虾、麻辣香锅等。
秋霞火锅底料
秋霞也是重庆火锅中数一数二的火锅品牌，性价比较高，味道香辣正中，价格亲民。选用大红袍花椒、重庆朝天椒、新鲜牛油、豆瓣酱、日晒香料等好原料，遵循传统方法精心熬制。
大红袍花椒香麻、朝天椒爽辣、牛油鲜美、豆瓣酱和香料，各种原料融合，口感层次十分丰富，不仅是涮火锅，用来吃串串、麻辣烫、麻辣干锅等都很合适。