极速前进（The Amazing Race），是一个真人秀节目，一群人环游世界进行竞速比赛。CBS从2001年开始按季播出。比赛从**开始，也在**结束。各队必须按照信息提示周游世界。最先到达终点的队伍将赢得100万美元大奖。
在台湾美食的世界里，有一种独特的小吃备受瞩目，那就是源自基隆夜市的"沙拉船"，它的价格在35至50元之间，深受食客喜爱。这款小吃现在已经扩展到了全岛各大夜市，成为一道不可或缺的美食风景线。
沙拉船的独特之处在于其创意的制作过程。将新鲜面包中间挖空，淋上一层丰富的沙拉酱，形状如同一艘小巧的船，仿佛装载着满满的营养。这种小吃的配料丰富多样，为食客带来丰富的口感体验。在台湾的一些地方，它也被亲切地称为"营养三明治"，富含营养且美味可口。
特别值得一提的是，水果沙拉船属于凉菜或拌菜类，主要原料选用的是清甜的哈密瓜、鲜艳的草莓和香甜的猕猴桃。其口味以甜蜜为主，而制作工艺则是讲究的拌制，这使得每一份沙拉船都蕴含着独特的烹饪艺术。尽管看似简单，但其实它的制作难度属于高级，对厨师的技艺有着较高的要求。
无论是为了满足口腹之欲，还是寻找独特的台湾夜市体验，沙拉船都是值得一试的美食佳品。在台湾的夜晚，品尝一口沙拉船，仿佛在味蕾上展开了一场甜蜜的航海之旅。
《极速前进》（The Amazing Race）是一个备受瞩目的全球竞速真人秀节目，自2001年起，CBS每年都会精心策划并播出。参赛者们组成11支队伍，展开一场全球范围内的激烈角逐，他们的旅程从一个地点启程，直至另一个地点终点。每一季的比赛都充满了紧张刺激，参赛者需根据线索和提示在全球各地穿梭，目标只有一个，那就是率先到达终点，赢得那令人垂涎的100万美元大奖。
菲尔·基欧汉（Phil Keaghan）作为节目的主持人，以其亲和力和专业性为观众带来无数精彩瞬间。每支队伍在每一段赛程开始时，会获得一定数额的金钱，从1美元到100美元不等，这些钱是他们在比赛期间支付所有费用的唯一来源，包括日常开销，但飞机票除外，可以使用信用卡购买。队伍在完成赛程后，剩余的金钱可以累积到后续的比赛中使用，增加了比赛的策略性和挑战性。
赛程标志是比赛中的重要指引，它们通常被放置在线索盒上方，有时也会出现在队伍必经的特定地点。这些标志既是目标，也是挑战，引领着参赛者们不断向前，直至最后的胜利。每一场比赛都充满了未知与惊喜，让观众们屏息以待，期待着下一次的精彩对决。
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