苹果糯米饼的简单做法苹果糯米饼的做法
1、所需食材:一个差多游苹果、80克糯米粉、40克面粉、20克糖。
2、将苹果洗净,去皮去核,切成小块。处理好的苹果放入一个大碗中。
3、向碗中加入白砂糖、面粉和糯米粉,用筷子搅拌均匀。根据苹果的大小,适量调整面粉和糯米粉的用量。
4、将苹果混合物揉成面团。
5、将面团分成若干等份,每份大约35克,然后整理成圆形。
6、取一个面团球,用手掌将其压成薄厚均匀的面片,并用手指轻轻捏一下,调整形状。
7、将面片放入装有白芝麻的碟子中,使其两面均匀沾上芝麻。
8、在平底锅中倒入少量油,中火加热后转小火。将苹果糯米饼放入锅中,烙至两面呈金黄色即可食用。苹果糯米饼的做法
本文介绍苹果糯米饼的做法
苹果洗净去皮,切片再切丁,切的尽量小一点,还可以用擦子擦成细丝再切丁
苹果丁泡到加了几滴白醋的清水中,防止氧化,泡5分钟就可以,苹果丁沥水不用沥的很干净
沥好水的苹果丁放入盆中,加糯米粉,拌匀,应为苹果表面是湿的很容易会粘上一层糯米粉
用手抓起一小把,用力攥几下,看着颗粒分明的苹果丁会黏在一起
用力攥几下,攥成一个小球,全部做好的苹果糯米球,慢慢的整理成小圆饼,粘芝麻
煎锅刷一层油,放入苹果糯米饼,小火一面煎金黄后翻面,煎另一面,随着温度升高,糯米饼慢慢变软,可以用铲子压几下,把饼压薄一点更容易成熟,煎到糯米粉变得透明没有白色就熟了
做好的苹果糯米饼,特别软糯,咬开可以看到已经变软的苹果丁,果香和糯米香融为一体