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没熟的豆浆是什么味道

豆浆营养丰富，含有蛋白质、维生素等营养，很多人的早餐都会喝上一杯豆浆。如果是自己在家做豆浆或者买的是外面的生豆浆的话，是一定要煮熟的。也就是煮沸之后要再煮上一段时间，不然很有可能并没煮熟，如果喝了不熟的豆浆就很有可能引起中毒。那么没熟的豆浆是什么味呢？

没熟的豆浆是什么味道

要判断豆浆是否成熟，您可以闻到豆浆的味道。 通常情况下，煮熟的豆浆有豆腐的味道，有很强的香气和很浓的泡沫。 没有煮熟的豆浆会闻到生大豆浸入水中的气味，喝着也是一股生豆味，并且几乎没有泡沫。

豆浆不能在未煮熟的情况下饮用，因为喝这种豆浆会使人容易腹泻、头痛、恶心、呕吐等食物中毒的轻症状。

没熟的豆浆喝多少才会中毒

大量饮用肯定是不好的，如果只是喝了两三口，可能只会有腹痛、腹泻、呕吐、头痛等轻度症状，一般过几个小时就能缓解。如果饮用量多的话，中毒症状会更严重，比如昏迷、血压下降甚至休克，就需要催吐或洗胃治疗。

如果豆浆未煮熟，其中仍然含有大量的皂苷，这会刺激胃肠道。 而生豆浆中含有抗胰蛋白酶，这种蛋白酶会降低胃液消化蛋白质的能力，如果豆浆喝着有一股怪味的话，就千万不要再喝了。

自己做的豆浆能放多长时间

自己做的豆浆可以保存6个小时以上，超过就不能再喝了！ 与新鲜豆浆相比，储存6小时后的菌落总数是原来的36倍。 由于鲜榨豆浆富含营养，因此为细菌繁殖提供了有利条件。 在室温下一定时间，这种细菌会在营养丰富的条件下繁殖。 因此，豆浆不能长时间保存。 为了饮食安全，有必要尽可能多地挤压和喝水。

豆汁和豆浆有什么区别吗？

1、味道不同：豆浆有豆香，豆汁儿味酸、略苦，有股馊臭味，

2、原料不同：豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身；豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。

3、色泽不同：豆浆是乳白色、微黄色的；豆汁儿色泽灰绿。

4、做法不同：豆浆是由大豆用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的；豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

豆汁和豆浆的食用注意事项

1、忌喝未煮熟的豆浆、豆汁：没有煮熟的豆浆、豆汁含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍并引起中毒症状。

2、忌在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质而大大降低了对营养的吸收。

3、忌冲红塘：红塘里的有机酸和豆浆、豆汁中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，进而破坏营养成分。

4、忌装保温瓶：豆浆、豆汁中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖并且经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量：一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，以及出现腹胀、腹泻等症状。

6、忌空腹喝：空腹喝豆浆时豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，而且不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。

豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱。乾隆十八年(1754年)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳，乾隆皇帝命人把豆汁儿引入宫廷，并召集群臣共同品尝这民间饮品，结果众大臣喝完齐声叫好。就这样，豆汁儿同样成为宫廷饮品。

参考资料：百度百科——豆汁百度百科——豆浆