晒洋芋片怎么做
1、选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。
3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。洋芋片干制做方法
简单的洋芋片干制作方法，一起来看看吧
1、首先我们要选择新鲜优质的洋芋食材，不要用发芽或不好的洋芋来制作。
2、把选好的洋芋用清水洗净，然后逐一切成一样薄厚的洋芋片，全部切好的洋芋片再过一遍清水漂去洋芋淀粉。
3、下面这一步该给漂过水的洋芋片焯水，锅内放适量水烧开，放进适量洋芋片翻动几下，不能煮时间长，抄一下断生就捞出控水。
4、控好水的洋芋片就可以晾晒了，最好找通风的干净纱门或纱网逐片摊开，晾晒两三天就可以了，期间要勤翻个晒，直至晒好装入布袋，随吃随拿方便实用。