先生和女士的意思，并没有官职大小的内涵。
在香港，人们对政府机关公务员、警察等习称“阿sir”，女性称“miss”、“madam”。香港对职衔称谓“某经理”、“董事”者很少见。多数称“某先生”，介绍时则说：“这是(职衔)某先生。”
整体上，香港是中文及英文都通用的地方，香港毗邻广东，长期以来人们在各种社交场合中习惯使用粤语，所以，在称呼时既有地方习惯，又夹杂有英语的音译。
1、香港人对陌生男士一般称“先生”，女士称“小姐”、“太太”。
2、年纪大的下层市民称“师奶”、“阿婶”更显亲切。
2、在非正规场合，对中年以上的男人可称“阿叔”、“阿伯”，对年轻男女可称“哥哥”、“姐姐”。
扩展资料：
香港称谓的注意事项：
香港人生活接近西方化，思想观念也比较开放前卫，但是日常语言、生活习惯仍然保留着一些古老传统的忌讳，如果不熟悉他们的习惯，在人际交往中恐怕会发生误会和不快。
比如，内地群众在向别人介绍自己的妻子或丈夫时，往往会说：“这是我爱人。”而在香港，“爱人”这个称谓表达的不是夫妻，“爱人”的称呼在英语中是指“情人”，俗称为“相好的”。“姑娘”则专称护士，无论年纪大小。
参考资料：
中国新闻网--趣谈香港人的语言称谓