故事架设在一个虚构的世界中，这里黑帮横行，王牌绅士是一个专杀坏人的杀手组织。裴恩因杀死黑帮老大金爷而成为这个组织的头牌杀手。6年前情人安琪拉突然消失不告而别，裴恩愈加堕落于职业深渊。六年后一个小女孩小蛮突然闯进他的生活，原来是他与安琪拉的女儿，至此生活剧变，父女的团聚与相处让他从魔变成人，从而萌发退出王牌绅士，然而安琪拉的死，金爷儿子金少的复仇，让平静生活再被打破，裴恩最终与金少同归于尽。尽管如此裴恩却以一个爸爸的身份永远活在小蛮的脑海里。
电影《王牌杀手》的大结局是裴恩为了替妻子报仇，最终与金少同归于尽。
裴恩，绅士酒馆顶级杀手，气质熟男。六年前，妻子安琪拉在劝说裴恩退出绅士酒馆无果后不辞而别，裴恩因此更加孤寂冷漠沉迷工作。六年后安琪拉带着她和裴恩的女儿小蛮来找裴恩，没想到被绑架凌辱不幸身亡。
承受丧妻之痛的裴恩拒绝了红颜知己罗拉的爱意，从此与女儿相依为命。古灵精怪的小蛮带着裴恩渐渐走出阴霾，享受着父女间平淡幸福的裴恩萌生了退隐的想法。裴恩的同门罗杰为争夺新一代王牌杀手的称号与他展开了殊死决斗。
影片评价：
影片以紧张刺激的打斗做衣，实则情感碰撞情感，层次分明。在酣畅淋漓的打斗背后，是裴恩遭遇爱情亲情和友情的考验过后，重新得到人性救赎的深刻主题，观众很容易从裴恩的故事中找到自己的影子，陷入思考。
《王牌杀手》作为一部填补泉州动作片空白的电影，具有里程碑式的开创意义。影片中刀光剑影的打斗画面多使用各式各样具有东方特色的冷兵器，画面色彩上也充斥着满满的东方韵味，整部影片极具美感。
快节奏的对攻给观众施加一种紧迫感，突然袭来的一记重拳或者猛地伸来一把短刀快到让人反应不及目不暇接，把观众也拉进片中感受着角色的五感六觉，营造一种身临其境的逼真效果。