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关于剩菜剩饭的管理制度

法律分析：剩菜剩饭处置规范.早中餐剩饭菜处理: 蔬菜、贝壳类、蛋类混炒制品不准隔餐使用,一律当餐消耗或者倒掉早中餐剩菜必须经过自然或风扇等冷却后放入冰箱或有空调的预存间存放,次餐处理,不 过夜(早餐无馅的成品除外)。

法律依据：《中华人民共和国政府信息公开条例》

第七条 各级人民政府应当积极推进政府信息公开工作，逐步增加政府信息公开的内容。

第八条 各级人民政府应当加强政府信息资源的规范化、标准化、信息化管理，加强互联网政府信息公开平台建设，推进政府信息公开平台与政务服务平台融合，提高政府信息公开在线办理水平。

第九条 公民、法人和其他组织有权对行政机关的政府信息公开工作进行监督，并提出批评和建议。

中国剩餐现象及解决方法

中国式剩宴，是一种餐饮浪费现象，表现为碍于面子点太多菜肴，以至于酒宴结束后剩菜剩饭满桌，很多好食物白白扔掉也不好意思打包回家。造成中国式剩宴的直接原因是中国人讲面子、讲排场的心理作用以及公款吃喝的风气作怪。
法规约束
无论是公务接待还是私家宴请，宴席散时总是吃得少，剩得多，公务接待剩的尤其多。因此，一些人大代表建议出台反浪费法，制止、防范和惩处浪费行为。
舆论引导
要引导社会形成这样一种舆论，大吃大喝的招待方式是落后的、愚昧的、老土甚至是荒诞的方式。简单节俭的吃饭方式与低碳生活、环保理念一样，符合国际观念，是时代的潮流。
中餐西吃
在上海，特别是在商界精英阶层，中餐西吃渐渐变成一种时尚，比如一条鱼，整条端上来给客人看过之后，由服务员平均分给每人，既大气，又节约。