准备材料
低筋面粉 150g|酵母粉 2g|代糖20g|可可粉10g
一个鸡蛋|牛奶200g
麻薯:
糯米粉 70g|玉米淀粉 12g|糖12g|牛奶150g|黄油10g
制作步骤
1.低筋面粉,糖,酵母粉,可可粉 依次倒入盆里 加入鸡蛋 牛奶一起混合均匀 过筛后 室温发酵两小时备用.
2.糯米粉 玉米淀粉 细砂糖 玉米油 牛奶依次倒入盆里搅拌均匀 过筛到碗里 包上保鲜膜 大火蒸18分钟左右 蒸好后取出加入黄油揉均匀备用
3.不粘锅小火预热,倒入面糊 盖上盖子 小火慢煎至凝固,翻面煎一会,放上麻薯 再放上巧克力 ,对折 出锅切块即可。
抹茶蜜豆香蕉麻薯松饼
食材:
松饼:
低筋面粉150g、酵母粉2g、细砂糖20g、抹茶粉6g、味可滋香蕉牛奶180g、鸡蛋1个、蜜豆
麻薯:
糯米粉40g、玉米淀粉10g、细砂糖10g、味可滋香蕉牛奶65g、黄油5g
步骤:
1.所有粉类材料倒入碗中混合均匀。
2.抹茶粉加牛奶搅拌均匀,再打一颗鸡蛋搅拌均匀,倒入碗中,盖上保鲜膜室温发酵1小时。
3.糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起搅拌均匀,过筛倒入锅中,小火搅拌至麻薯成形,分成三份备用。
4.将发酵好的面糊倒入锅中,全程小火,煎至表面冒泡,放上麻薯和蜜豆,折叠起来。
5.出锅后切块即可。